TRAINING FOOD SAFETY AND FOOD HANDLING

PENDAHULUAN

Training Food Safety and Food Handling oleh Training Mitra Prima Indonesia – Setiap orang pasti ingin hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi, serta aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumen nya serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan. Oleh karena itu penerapan keamanan pangan(food safety) harus berkualitas serta terkontrol, dan menjamin makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makanan, yaitu penangannnya, proses, pengemasan, penyiapannya maupun pada saat penyajiannya.

TUJUAN TRAINING

Tujuan pelatihan di Training Mitra Prima diharapkan peserta mampu untuk meningkatkan kemampuan, pengetahuan terhadap produk hasil industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar atau tepat, dimana dalam training ini akan dibahas bagaimana penanganan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari awal proses persiapan bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil produk siap untuk dikonsumsi.

MANFAAT TRAINING

  • Meningkatkan kemampuan serta pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, mulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajian.
  • Memahami faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut.
  • Memahami bagaimana menghasilkan makanan yang aman serta terhindar dari outbreak keracunan makanan.

MATERI TRAINING

Berikut materi yang diajarkan oleh team trainer dari Training Mitra Prima, yaitu:

  • Proses produksi makanan, meliputi aspek bangunan & fasilitas: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti atau toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb). Food handling: Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb; Peralatan, Utensil dan Transportasi.
  • Persyaratan hygiene dan sanitasi, meliputi: Cleaning disinfection, Hygiene control, Penampungan pembuangan limbah serta Pest control & domestic animals.
  • Personal hygiene & aspek kesehatan, mencakup: pelatihan mengenai higyene, pemeriksaan kesehatan serta penanganan aspek medis lainnya, kebersihan serta kebiasan perorangan, penggunaan sarung tangan, supervisi, dsb.
  • Quality Control, mencakup: Labeling, HACCP , safety samples dan Outbreak Investigation.

NB: Untuk materi training tidak mutlak terikat dengan materi di atas, Jika ada materi yang anda butuhkan, kami akan berikan materi sesuai dengan TNA / kebutuhan Perusahaan.

SASARAN PESERTA TRAINING

Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter/Paramedik di Perusahaan, General Services, Pimpinan Perusahaan Provider Food Services, Supervisor & Food handler dari pihak Food Services, serta Semua pihak di Perusahaan yang membutuhkan provider food services yang qualified dalam memberikan pelayanan bagi karyawan mereka dan Siapa saja yang berminat.

INSTRUKTUR/TRAINER

Training Mitra Prima Indonesia Consultant & Team

DURASI TRAINING

2 hari (efektif 14 jam) Mulai pukul 09:00 – 16:00 WIB.

INVESTASI TRAINING

Rp. 4.000.000/peserta (belum termasuk biaya akomodasi penginapan).

Minimal peserta (2 – 3 peserta).

FASILITAS TRAINING

Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit, Jacket, 2X Lunch, 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, dan Pelatihan dilaksanakan di hotel berbintang.

JADWAL TRAINING

  • Depok, 06-07 September 2023
  • Jogjakarta, 20-21 September 2023
  • Bandung, 02-03 Oktober 2023
  • Bogor, 16-17 Oktober 2023
  • Jakarta, 06-07 November 2023
  • Depok, 20-21 November 2023
  • Jakarta, 13-14 Desember 2023
  • Bogor, 27-28 Desember 2023

Note: Kami juga menyediakan Inhouse Training dimana pelatihan akan diselenggarakan secara eksklusif dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien. Kami sangat terbuka untuk mendiskusikan segala hal terkait penyelenggaraan pelatihan, mulai dari materi, instruktur hingga biaya pelatihan.

HUBUNGI KAMI

Marketing Office:

Phone/Fax : 021-7715137

Online Marketing:
Admin 1 : 0857-7481-8691(WhatsApp)

Admin      : 0858-1715-8726(WhatsApp)

Email:
info@training.mitra-prima.co.id

Website:
training.mitra-prima.co.id

Brosur Pelatihan Offline : Download

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *